http://aircool.ru
На главную Напишите нам Карта сайта
Официальный интернет-магазин фирмы "Эйркул"
Заказ продукции Данфосс
ООО "Эйркул" - эксклюзивный дистрибьютор холодильных дверей Cool it
Тел.:   +7 (812) 327 3821
+7 (812) 327 1642
Факс: +7 (817) 327 3345
191123 Санкт-Петербург
ул. Шпалерная 32-6Н
Плиточные скороморозильные аппараты

 

Нцц.

Плиточные скороморозильные аппараты производства ООО "Эйркул" 


  

Внимание: работает новый сайт по продукции компании A/S Dybvad Stål Industri  http://www.dsi-dybvad.com 


.

Плиточный скороморозильный аппарат

 

 

 

Применение:

  • для заморозки рыбы и рыбного филе, креветок и других морепродуктов; 

  • овощных смесей; 

  • мяса вырезки и мясных полуфабрикатов.

  • измельченных продуктов

 

 

Преимущества применения:

  • аппарат приспособлен для заморозки широкой гаммы продуктов; 

  • блоки с замороженными продуктами имеют одинаковые габариты, что обеспечивает удобство при транспортировке и хранении на складе;

  • плиточные аппараты могут быть разработаны как моноблочное изделие со встроенным холодильным агрегатом, так и как комплекс аппаратов с центральной станцией холодоснабжения, которая обеспечивает низкое энергопотребление при высокой скорости заморозки; 

  • скороморозильный аппарат удовлетворяет жестким гигиеническим стандартам и собран из тщательно подобранных экологически безопасных компонентов и материалов и имеет необходимые сертификаты;

  • возможно изготовление аппаратов как в береговом, так и в морском исполнении с воздушным или водяным конденсаторами.

В состав аппарата входят:

Процесс замораживания осуществляется следующим образом:

 

 

 

Блок-формы, изготовленные из нержавеющей стали или пищевого алюминия, с рыбой и морепродуктами помещают между плитами аппарата. Плиты сжимаются, создавая определенное усилие прессования продукта и хороший тепловой контакт. Внутри плит кипит при низком давлении холодильный агент, отбирая тепло от замораживаемой рыбы. Непосредственный контакт продуктов с охлаждаемыми плитами интенсифицирует их охлаждение и замораживание. Процесс замораживания длится 1.5-2 часа.

 

 

 

 

 

    

 

 

 

 

В стандартную комплектацию плиточного скороморозильного аппарата «Эйркул» входят блоки из горизонтальных плит с гидростанцией DSI H20 (эффективный размер плиты – 1610х1230).
 
 
По желанию заказчика могут быть использованы плиты DSI следующих модификаций:
 
 
 
 
 
Тип                        

Эффективный размер плиты

DSI H11 2390x1120
DSI H12 2440x1120
DSI H22 1980x1230
DSI H24 2190x1230
DSI H26 2390x1230
        
              
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
Конструкция
 
 
Плиточные скороморозильные аппараты DSI смонтированы на прочной стальной горячеоцинкованной раме с двумя гидравлическими цилиндрами. Тем самым обеспечивается постоянное равномерное давление плит и получение качественно замороженных блоков продукции.
 
 
Работа
 
Контактная заморозка в плиточных аппаратах DSI является быстрым и экономичным способом замораживания вследствие двустороннего контакта блока продукта с поверхностью морозильных плит. Кроме того, быстрое низкотемпературное замораживание сохраняет высокое качество продукта.
 
 
 
* В случае изготовления аппаратов с центральной холодильной станцией информация предоставляется по запросу.
 
© 2007, ООО “Эйркул”
Все права защищены.
Пользовательское соглашение